「全国イイ味ハマル味」

「リズムハウス瓢湖」という、宿泊や日帰り入浴もできる施設にやってきました。お目当ては、まちおこし系の「白鳥美人」です。阿賀野市産の米（米粉麺）と大豆（豆乳）を使った料理で、麺はうどんタイプと中華麺タイプの2種類があります。



コチラのお店ではうどんタイプが使われています。メニューには温かい「四季美人」（￥750）と冷たい「夏美人」があるのですが、後者は夏期限定のようで売り切れとなっていました。



とても大きな有頭エビの天ぷらと、大葉の天ぷらが2枚。見かけ倒しのエビ天とは違い、身が太くて食べ応えがあります。お味の方も申し分なく、ホントにこのお値段で大丈夫なのだろうか……と、心配になってしまうくらいです。ちなみに、エビと大葉で翼を広げた白鳥を表現しているそうですが、これは言われないと気付かないかもしれませんね。（笑）



白鳥型の白はんぺんも載っていました。……泣かせます。



真っ白な平打ち麺は、ちょっと団子を思わせるような味わいとモチモチ感があります。和風ダシのツユは、豆乳が前面に出ていながらも嫌味はなく、イイ具合の塩加減で美味しく頂けますね。具も麺もツユも文句無しです。



梅ザーサイ・ゴマ・ネギ・甘辛いネギ味噌といった薬味も付いているので、味の変化も楽しめました。



折角なので、白鳥の飛来地として知られる瓢湖の湖岸を歩いてきました。……が、鴨ばっかり……。しかも、物凄い数なんですけど……。



毎年10月頃から3月頃にかけて6000羽ほどの白鳥がやってくるそうですが、この時は10数羽しか見られませんでした。10月下旬ではまだ早かったようですね。